Bittermeloenomelet
Recept voor een omelet met bittere meloen, inclusief foto's, in totaal 8 stappen. Was de bittere meloen, snijd hem do midden en verwijder de zaden en het witte binnenste.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de bittere meloen, snijd hem do midden en verwijder de zaden en het witte binnenste.
- 02
Stap 2
Snijd een halve bittere meloen in reepjes en snijd deze vervolgens in blokjes.
- 03
Stap 3
Marineer de in blokjes gesneden bittere meloen 10 minuten met een geschikte hoeveelheid zout, knijp vervolgens het overtollige water eruit en zet apart. Dit verwijdert het grootste deel van de bitterheid.
- 04
Stap 4
Klop de eieren los tot een eimengsel, voeg een beetje zout, peper en stukjes bittere meloen toe en roer goed door.
- 05
Stap 5
Verhit wat olie in een koekenpan. Zodra de olie heet is, giet je het mengsel van bittere meloen en ei erin en bak je het op laag vuur tot het eimengsel gestold is.
- 06
Stap 6
Draai het om en bak de andere kant.
- 07
Stap 7
Bak ze tot beide kanten goudbruin zijn.
- 08
Stap 8
Snijd in stukken en serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.