Sundubu Jjigae Zachte Tofu Stoofpot
Maak thuis sundubu jjigae, een stoofpot van zachte tofu, met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit sesamolie zachtjes in een pan. Bak de ui 3 minuten, voeg vervolgens de knoflook en gochugaru toe en bak ze 20 seconden zonder dat ze aanbranden.
- 02
Stap 2
Voeg de kimchi toe en roer 2 minuten.
- 03
Stap 3
Voeg de bouillon en sojasaus toe en laat 5 minuten sudderen.
- 04
Stap 4
Voeg de garnalen en zachte tofu in grote lepels toe en laat 4 minuten sudderen tot 5 garnalen ondoorzichtig en gaar zijn.
- 05
Stap 5
Breek de eieren in de pruttelende stoofpot en dek af tot het eiwit en de dooier gestold zijn. Bestrooi met lente-uitjes en serveer direct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested