Estofado de tofu suave Sundubu Jjigae
Prepara en casa el estofado de tofu suave sundubu jjigae con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
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Paso 1
Calienta suavemente el aceite de sésamo en una olla. Fríe la cebolla durante 3 minutos, luego el ajo y el gochugaru durante 20 segundos sin que se quemen.
- 02
Paso 2
Añade el kimchi y remueve 2 minutos.
- 03
Paso 3
Vierta el caldo y la salsa de soja y cocine a fuego lento 5 minutos.
- 04
Paso 4
Agregue los camarones y el tofu blando a cucharadas grandes; cocine a fuego lento 5 4 hasta que los camarones estén opacos y cocidos.
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Paso 5
Casca los huevos en el guiso hirviendo y tapa hasta que las claras y las yemas estén cuajadas. Espolvorea con cebolleta picada y sirve inmediatamente.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested