Soba noedelsalade
Maak thuis soba-noedelsalade met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Japanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Kook de soba volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af onder koud stromend water tot ze afgekoeld zijn, en laat vervolgens goed uitlekken.
- 02
Stap 2
Klop de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, ahornsiroop en gember door elkaar.
- 03
Stap 3
Meng de noedels met komkommer, wortel, edamame en lente-ui.
- 04
Stap 4
Giet de dressing eroverheen en meng voorzichtig tot alles gelijkmatig bedekt is.
- 05
Stap 5
Bestrooi met sesamzaadjes en serveer. Controleer het etiket van de soba als je tarwe wilt vermijden; veel merken mengen boekweit met tarwe.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested