Soba-Nudelsalat
Bereiten Sie Soba-Nudelsalat zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptur für die heimische Küche, inspiriert von der japanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem, fließendem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind, dann sehr gut abtropfen lassen.
- 02
Schritt 2
Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Ahornsirup und Ingwer verquirlen.
- 03
Schritt 3
Nudeln mit Gurke, Karotte, Edamame und Frühlingszwiebeln vermengen.
- 04
Schritt 4
Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 05
Schritt 5
Mit Sesam bestreuen und servieren. Wer Weizen meiden möchte, sollte die Zutatenliste der Soba-Nudeln überprüfen; viele Marken mischen Buchweizen mit Weizen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested