Iskender kebab op huiselijke wijze bereid
Maak thuis heerlijke iskender kebab met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Turkse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwarm de passata met tomatenpuree, paprikapoeder, zout en de helft van de boter; laat 10 minuten sudderen.
- 02
Stap 2
Rooster het pitabrood, snijd het in hapklare stukjes en verdeel ze over vier warme borden.
- 03
Stap 3
Grill de tomaten en paprika's tot ze gaar en licht geschroeid zijn.
- 04
Stap 4
Verhit olijfolie in een zeer hete pan en schroei het rundvlees in 3 porties 2 minuten dicht tot het gaar is. Gebruik hiervoor gesneden rundvlees in plaats van een verticale döner spies.
- 05
Stap 5
Beleg het brood met rundvlees en tomatensaus. Smelt de resterende boter tot deze schuimt en schep deze eroverheen; serveer er yoghurt en gegrilde groenten bij.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested