Hausgemachter Iskender Kebab
Bereiten Sie Iskender Kebab wie zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der türkischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und der Hälfte der Butter erwärmen; 10 Minuten köcheln lassen.
- 02
Schritt 2
Das Pitabrot toasten, in mundgerechte Stücke schneiden und auf vier vorgewärmte Teller verteilen.
- 03
Schritt 3
Tomaten und Paprika grillen, bis sie weich und leicht angebrannt sind.
- 04
Schritt 4
Erhitzen Sie Olivenöl in einer sehr heißen Pfanne und braten Sie das Rindfleisch portionsweise 2 Minuten scharf an 3 bis es gar ist. Hierfür wird geschnittenes Rindfleisch anstelle eines Döner-Spießes verwendet.
- 05
Schritt 5
Das Brot mit Rindfleisch und Tomatensoße belegen. Die restliche Butter schmelzen, bis sie schäumt, und darüberlöffeln; Joghurt und gegrilltes Gemüse dazu servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested