톰얌꿍 생선 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   잉어살을 썰어 그릇에 담고, 적당량의 기름, 요리용 술, 옥수수 전분, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   배추의 꼭지를 제거하고 적당한 크기로 자릅니다. 토마토의 꼭지를 제거하고 큼직하게 자릅니다. 표고버섯은 반으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   레몬그라스를 으깨고, 냄비에 닭육수를 부은 다음 적당량의 물을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   레몬그라스와 레몬 잎을 넣고 끓인 후 불에서 내립니다.

   

5. 05

   단계 5

   국물에 배추, 표고버섯, 토마토, 숙주나물, 똠얌 페이스트, 액젓, 연유를 넣고 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   생선 필레를 넣고 7 10 익힙니다. 접시에 담고 작은 붉은 고추 몇 개를 얹어 장식합니다.