베트남식 스프링롤이 나오기를 기다리고 있다.

조리 방법

1. 01

   단계 1

   다진 돼지고기 250 을 달걀 1 에 넣고, 요리용 술, 소금, 설탕을 기호에 맞게 넣어 잘 섞은 후 약 10분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   그릇에 간장 3 큰술, 고추기름 1 작은술, 액젓 2 작은술, 참기름 2 작은술을 넣고, 라임 반 개의 즙을 짜 넣고, 볶은 흰깨 1 작은술을 넣어 잘 섞어 찍어 먹는 소스를 만드세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 양파, 마늘, 생강을 향이 날 때까지 볶습니다. 볶은 양파, 마늘, 생강 중 일부를 소스에 넣고 잘 섞습니다. 나머지 다진 양파, 마늘, 생강을 다진 돼지고기에 넣고 잘 섞습니다.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 양념한 다진 돼지고기를 넣어 익을 때까지 볶아줍니다. 따로 덜어둡니다. 다른 웍에 기름을 두르고 채 썬 피망을 넣어 익을 때까지 볶아줍니다. 따로 덜어둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   베트남식 스프링롤 wrappers를 따뜻한 물에 5 초간 담갔다가 꺼내 도마 위에 평평하게 펼쳐 놓으세요. 채 썬 양상추, 적양배추, 피망, 다진 익힌 고기를 그 위에 올리고, wrappers로 말아서 접시에 담아내세요.

   

6. 06

   단계 6

   모든 스프링롤을 같은 방식으로 말아준 다음, 찍어 먹는 소스와 함께 즐기세요.