客家風蒸しヨモギ団子

作り方

1. 01

   手順 1

   ヨモギの葉を摘み取る。

   

2. 02

   手順 2

   洗浄後、塩を少々加える。

   

3. 03

   手順 3

   ヨモギに塩をこすりつけて水分を抜き取る。

   

4. 04

   手順 4

   油、鶏がらスープの素、さつまいも澱粉を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   よく混ぜ合わせた後、混合物を小さなボール状に成形する。

   

6. 06

   手順 6

   水が沸騰してから12分間蒸す。別の鍋で片栗粉を溶かし、蒸したヨモギにかける。