Bolas de artemisa al vapor estilo Hakka

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Recoge las hojas del ajenjo.

   

2. 02

   Paso 2

   Después de limpiar, añade un poco de sal.

   

3. 03

   Paso 3

   Frota la artemisa con sal para extraerle un poco de agua.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade aceite, caldo de pollo en polvo y fécula de batata, y mezcla bien.

   

5. 05

   Paso 5

   Tras mezclar bien, dale forma de bolitas a la mezcla.

   

6. 06

   Paso 6

   Cocine al vapor durante 12 minutos después de que el agua hierva. En una olla aparte, prepare agua con maicena y viértala sobre el ajenjo cocido al vapor.