巧みに組み合わせた山菜

Name: 巧みに組み合わせた山菜
Cuisine: China

美味しい野生野菜サラダの作り方を写真付きでステップ10解説します。まずは完成品の写真をご覧ください。

塩味

下準備—

調理—

人数—

作り方

01
手順 1
完成品の写真はこちらです。
02
手順 2
湯通しした山菜を刻んで脇に置いておく。
03
手順 3
青唐辛子と赤唐辛子は（辛味成分を取り除いた後）細かく刻み、ニンニクはみじん切りにする。
04
手順 4
フライパンに冷たい油を入れ、炒め物をする時よりも多めに油をひいて熱する。
05
手順 5
油を沸騰するまで熱し、刻んだピーマン（緑と赤）とみじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。オイスターソース、薄口醤油、酢を適量加える。
06
手順 6
均一に炒めてください。（その方はラー油が食べられないので、ラー油は加えませんでした。）
07
手順 7
山菜を加えて、全体に均一に炒める。
08
手順 8
適量のチキンブイヨンを加える。
09
手順 9
混ぜ合わせたものをボウルに注ぎ、よくかき混ぜる。
10
手順 10
お皿に盛られて出てきて、味もなかなか美味しい。