きのこ煮込みチキンウィング

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽の根元を水で洗う

   

2. 02

   手順 2

   乾燥キノコを水に2分間浸し、硬さがなくなるまで戻します。

   

3. 03

   手順 3

   まず鶏の手羽先をさっと湯通しする。

   

4. 04

   手順 4

   その後、冷水で泡を洗い流してください。

   

5. 05

   手順 5

   生姜とニンニクを薄切りにする。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、薄切りにした生姜とニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   次に鶏の手羽先を加え、13種類のスパイスが入った醤油で炒める。

   

8. 08

   手順 8

   料理酒を加えて炒める。

   

9. 09

   手順 9

   次にキノコを加えて炒める。

   

10. 10

    手順 10

    次に水を加えて30分間煮ます。最後に塩とチキンブイヨンを加えて、もう少し煮込みます。きのこは火が通りにくいので、じっくり煮込んでください。