餃子の食べ方３選
餃子の作り方を3つの方法で段階的に説明するガイド。全部で10ステップ。まず、餃子の具材を準備します。挽き肉にした豚肉に薄口醤油、オイスターソース、塩、五香粉で味付けします。干しエビは事前に水に浸しておきます。
作り方
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手順 1
餃子の具材を準備する。挽き肉にした豚肉に薄口醤油、オイスターソース、塩、五香粉で味付けをする。干しエビはあらかじめ水に浸しておく。
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手順 2
すべての材料をできるだけ細かく刻み、混ぜ合わせます。私は2種類の組み合わせを作りました。①野菜とキノコの具：野菜、キノコ、少量のネギ、彩りとして少量のニンジン。②エビとニンジンの具：ニンジン、エビ、ネギ。
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手順 3
2種類の具材をそれぞれ別の器に入れ、下味をつけたひき肉を加えます。餃子の具材を作るには、塩、薄口醤油、オイスターソース、少量の豚肉（ラードが苦手な場合は、少量のゴマ油または加熱した油を加えても構いません）を用意します。
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手順 4
よく混ぜる
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手順 5
ビニール袋で覆い、短時間冷蔵庫で冷やすことで、肉に味が染み込み、包む際に崩れるのを防ぎます。
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手順 6
様々な包み方で餃子を作ってみましょう（私は色付きの餃子の皮をいくつか手に入れました）。たくさん作って冷凍保存しておけば、食べたい時に茹でるだけで済みます。
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手順 7
餃子を茹でるには、鍋に水を沸騰させ、鍋にくっつかないように少量の塩を加えてから、餃子を茹でます。
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手順 8
調理後、汁なし餃子がお好みの方は、お好みのつけダレをつけてお召し上がりください。
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手順 9
スープ餃子のタレの材料：塩、薄口醤油、酢、ラー油、そして少量のゴマと刻みネギ。
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手順 10
焼き餃子：電気グリルの底板に油をひいて予熱し、餃子を並べます。餃子の底が固まったら、少量のぬるま湯を加え、蓋をして水分が完全に蒸発するまで待ちます。次に、卵を溶きほぐし、少量の塩と刻んだネギを加えます。餃子の隙間に卵液を流し込み、卵が固まったら、餃子を丸ごと皿に盛り付けます。
栄養
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