Tres maneras de comer dumplings
Una guía paso a paso para hacer dumplings de tres maneras, con 10 pasos en total. Primero, prepare los ingredientes del relleno. Sazone la carne de cerdo molida con salsa de soja clara, salsa de ostras, sal y polvo de cinco especias. Remoje los camarones secos en agua con anticipación.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes para el relleno de las empanadillas. Sazona la carne de cerdo molida con salsa de soja clara, salsa de ostras, sal y polvo de cinco especias. Remoja los camarones secos en agua con antelación.
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Paso 2
Pica todos los ingredientes lo más finamente posible y luego mézclalos. Hice dos combinaciones: ① Relleno de verduras y champiñones: verduras, champiñones, una pequeña cantidad de cebolletas y un poco de zanahoria para dar color; ② Relleno de gambas y zanahoria: zanahoria, gambas y cebolletas.
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Paso 3
Coloca los dos rellenos en recipientes separados y luego agrega la carne molida previamente sazonada. Para preparar el relleno de las empanadillas: sal, salsa de soja clara, salsa de ostras y un poco de cerdo (si no te gusta la manteca de cerdo, puedes añadir un poco de aceite de sésamo o aceite vegetal).
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Paso 4
Mezclar bien
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Paso 5
Cubra con una bolsa de plástico y refrigere brevemente para que la carne absorba los sabores y para evitar que se deshaga al envolverla.
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Paso 6
Prepara empanadillas usando diferentes métodos de envoltura (yo conseguí comprar algunas obleas de colores). Haz muchas y congélalas; solo tienes que hervirlas cuando quieras comerlas.
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Paso 7
Para cocer las albóndigas, hierve una olla con agua, añade un poco de sal al agua hirviendo para evitar que se peguen a la olla y, a continuación, cuece las albóndigas.
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Paso 8
Una vez cocinadas, quienes prefieran las empanadillas secas pueden simplemente disfrutarlas con su salsa favorita.
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Paso 9
Para la salsa de los dumplings de sopa: sal, salsa de soja clara, vinagre, aceite de chile y una pizca de semillas de sésamo y cebolletas picadas.
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Paso 10
Empanadillas fritas: Precalienta la plancha eléctrica con aceite, coloca las empanadillas y, una vez que estén doradas, añade un poco de agua tibia, tapa la plancha y espera a que se evapore por completo. Luego, bate un huevo, añade un poco de sal y cebolleta picada. Vierte el huevo en los huecos entre las empanadillas y, cuando esté cocido, sírvelas enteras en un plato.
Nutrición
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