Mantı yemenin üç yolu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Mantı iç harcı malzemelerini hazırlayın. Önceden kıyılmış domuz etini hafif soya sosu, istiridye sosu, tuz ve beş baharat karışımıyla tatlandırın. Kurutulmuş karidesleri önceden suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Tüm malzemeleri olabildiğince ince doğrayın, sonra birleştirin. İki kombinasyon yaptım: ① Sebze ve mantar dolgusu: sebze, mantar, az miktarda taze soğan ve renk için biraz havuç; ② Karides ve havuç dolgusu: havuç, karides ve taze soğan.

   

3. 03

   Adım 3

   İki iç harcı ayrı kaselere koyun, ardından önceden baharatlandırılmış kıymayı ekleyin. Mantı iç harcını hazırlamak için: tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu ve biraz domuz eti (domuz yağı sevmiyorsanız, biraz susam yağı veya yemeklik yağ ekleyebilirsiniz).

   

4. 04

   Adım 4

   İyice karıştırın

   

5. 05

   Adım 5

   Etin lezzetleri içine çekmesi ve paketleme sırasında dağılmamasını sağlamak için üzerini plastik bir poşetle örtün ve kısa bir süre buzdolabında bekletin.

   

6. 06

   Adım 6

   Çeşitli sarma yöntemleri kullanarak mantı yapın (ben renkli mantı hamuru satın almayı başardım). Bol miktarda yapıp dondurun; yemek istediğinizde sadece kaynatın.

   

7. 07

   Adım 7

   Mantı haşlamak için bir tencereye su koyup kaynatın, yapışmalarını önlemek için kaynayan suya biraz tuz ekleyin ve ardından mantıları haşlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Pişirildikten sonra, kuru hamur köftelerini tercih edenler, en sevdikleri sosla birlikte afiyetle yiyebilirler.

   

9. 09

   Adım 9

   Çorba hamuru sosu için: tuz, hafif soya sosu, sirke, acı biber yağı ve bir tutam susam ve doğranmış yeşil soğan.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavada kızarmış mantı: Elektrikli ızgaranın tabanını yağ ile ısıtın, mantıları içine yerleştirin ve mantıların alt kısımları piştikten sonra az miktarda ılık su ekleyin, ızgarayı kapatın ve su tamamen buharlaşana kadar bekleyin. Ardından bir yumurtayı çırpın, biraz tuz ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Yumurtayı mantıların arasındaki boşluklara dökün ve yumurta piştikten sonra mantıları bütün olarak tabağa alın.