アルーゴビ

作り方

1. 01

   手順 1

   蓋付きのフライパンに油を熱し、クミンシードを30秒間炒める。

2. 02

   手順 2

   玉ねぎを7分間炒める。生姜、コリアンダー、ターメリック、唐辛子を加え、次にトマトを加えて5分間煮込む。

3. 03

   手順 3

   じゃがいも、カリフラワー、塩を加えて混ぜ合わせ、全体に絡める。

4. 04

   手順 4

   水を加え、蓋をして中弱火で15 ～ 20分間、野菜が柔らかくなるまで優しくかき混ぜながら煮る。

5. 05

   手順 5

   蓋を開けて余分な水分を蒸発させる。最後にガラムマサラとコリアンダーを振りかける。