อาลู โกบี

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำมันในกระทะที่มีฝาปิดให้ร้อน แล้วใส่เมล็ดยี่หร่าลงไปผัดประมาณ 30 วินาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผัดหัวหอมประมาณ 7 นาที ใส่ขิง ผักชี ขมิ้น และพริก จากนั้นใส่มะเขือเทศ ผัดต่ออีก 5 นาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และเกลือลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมน้ำ ปิดฝา และปรุงด้วยไฟอ่อน 20 15 คนเบาๆ จนกว่าผักจะนุ่ม

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เปิดฝาและระเหยของเหลวส่วนเกินออก โรยด้วยผงการัมมาซาลาและผักชีเป็นขั้นตอนสุดท้าย