Aloo Gobi
Prepara l'aloo gobi a casa con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina indiana.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Scaldate l'olio in una padella con coperchio; fate soffriggere i semi di cumino per 30 secondi.
- 02
Passaggio 2
Soffriggere la cipolla per 7 minuti. Aggiungere lo zenzero, il coriandolo, la curcuma e il peperoncino, poi i pomodori; cuocere 5 minuti.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete le patate, il cavolfiore e il sale e mescolate per insaporire.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete l'acqua, coprite e cuocete a fuoco medio-basso per 15 20 , mescolando delicatamente, finché le verdure non saranno tenere.
- 05
Passaggio 5
Scoprite e lasciate evaporare il liquido in eccesso. Completate con garam masala e coriandolo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested