Marmellata di more

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Immergete le more in acqua leggermente salata per 10 minuti, quindi sciacquatele accuratamente sotto l'acqua corrente.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Lasciate marinare per un'ora; le more rilasceranno la loro umidità. In alternativa, potete omettere lo zucchero e schiacciare le more prima di procedere al passaggio successivo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Senza ungere la padella con olio, versate le more e fatele saltare a fuoco basso, schiacciandole con una spatola man mano che cuociono. Una volta cotte e ammorbidite, saranno facili da schiacciare.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Una volta che la maggior parte dell'acqua è evaporata e la consistenza è quella desiderata, aggiungete il succo di limone, mescolate bene, quindi spegnete il fuoco e togliete il tutto dalla pentola.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Prima di iniziare, sterilizzate i barattoli ermetici in acqua bollente. Versate la marmellata ancora calda nei barattoli, chiudeteli ermeticamente e metteteli in frigorifero per tre-cinque giorni.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Si può spalmare sul pane oppure usarla per intingere gallette di riso e panini al vapore.