Zhajiangmian (spaghetti con pasta di soia)
Ecco una guida passo passo per preparare gli Zha Jiang Mian (spaghetti con pasta di soia), in 12 passaggi. Per prima cosa, tritate la carne di maiale. (Deve essere tritata con un coltello.)
Preparazione
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Passaggio 1
Tritare finemente la carne di maiale. (Deve essere tritata con un coltello.)
- 02
Passaggio 2
Dopo aver tritato gli ingredienti, aggiungere il pepe di Sichuan in polvere e il vino da cucina. Mescolare bene.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio. Grattugiate i cipollotti, le carote e i cetrioli. Sbollentate i germogli di soia in acqua bollente.
- 04
Passaggio 4
Mettete un cucchiaio di salsa di fagioli dolci e un cucchiaio di pasta di fagioli fermentati in una ciotola, mescolate bene e poi aggiungete acqua.
- 05
Passaggio 5
Aggiungi un filo d'olio nella padella.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete la carne e fatela soffriggere.
- 07
Passaggio 7
Quindi versate la salsa e fate soffriggere.
- 08
Passaggio 8
Bastano circa 4 minuti di cottura.
- 09
Passaggio 9
Portate l'acqua a ebollizione in una pentola, poi aggiungete i noodles. (Aggiungete i noodles a seconda dei vostri gusti. Cuocete i noodles fino a quando non saranno cotti all'80% circa.)
- 10
Passaggio 10
Togliete i noodles dall'acqua e metteteli in acqua fredda.
- 11
Passaggio 11
Basta installarlo in questo modo.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete la quantità che preferite. Poi disponete gli ingredienti su un piatto. (Le dosi indicate sono per una persona; potete aggiungere altro se siete in più persone.)
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.