Vermicelli all'aglio con gamberi spezzati

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate gli ingredienti: tritate finemente l'aglio e i cipollotti e mettete a bagno i vermicelli di soia in acqua tiepida per dieci minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate la parte della testa del gambero sopra gli occhi.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Quindi tagliate le zampe dei gamberi.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Taglialo orizzontalmente dal lato senza tagliarlo completamente.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Rimuovere le interiora dei gamberetti

   

6. 06

   Passaggio 6

   Appiattire con il dorso di un coltello

   

7. 07

   Passaggio 7

   Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e disponetelo su un piatto.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Disponete i gamberi sopra i vermicelli di soia.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Scaldate due cucchiai di olio in una padella, aggiungete metà dell'aglio tritato e soffriggete fino a doratura.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Mescolare bene con l'aglio tritato rimasto.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungete un cucchiaio di sale, un cucchiaio di pepe, un cucchiaio di salsa di ostriche e 1 cucchiaio di brodo di pollo in polvere all'aglio tritato e mescolate bene.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Mettete un cucchiaio di salsa mista in ogni gambero.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Mettere in una vaporiera e cuocere a vapore a fuoco vivo per dieci minuti.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Una volta cotti al vapore, toglieteli dalla vaporiera. Scaldate due cucchiai di olio in una padella finché non è molto caldo, quindi versatelo sui gamberi.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Guarnite con cipollotti verdi tritati e un delizioso piatto di gamberi spezzati è pronto.