Knoblauch-Vermicelli-Garnelen
Rezept für Knoblauch-Vermicelli mit Garnelen (insgesamt 15 Schritte). Zutaten vorbereiten: Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein hacken und die Vermicelli zehn Minuten in warmem Wasser einweichen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Hacken Sie den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln fein und weichen Sie die Glasnudeln zehn Minuten lang in warmem Wasser ein.
- 02
Schritt 2
Schneiden Sie den Teil des Garnelenkopfes oberhalb der Augen ab.
- 03
Schritt 3
Dann schneiden Sie die Garnelenbeine ab.
- 04
Schritt 4
Schneiden Sie es horizontal von der Seite her ein, ohne es ganz durchzuschneiden.
- 05
Schritt 5
Entfernen Sie die Garneleninnereien.
- 06
Schritt 6
Mit dem Messerrücken flachdrücken.
- 07
Schritt 7
Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften und legen Sie die Hälften auf einen Teller.
- 08
Schritt 8
Die Garnelen auf den Glasnudeln anrichten.
- 09
Schritt 9
Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des gehackten Knoblauchs dazugeben und unter Rühren goldbraun anbraten.
- 10
Schritt 10
Mit dem restlichen gehackten Knoblauch gut vermischen.
- 11
Schritt 11
Geben Sie einen Esslöffel Salz, einen Esslöffel Pfeffer, einen Esslöffel Austernsauce und 1 Esslöffel Hühnerbrühepulver zum gehackten Knoblauch und vermischen Sie alles gut.
- 12
Schritt 12
Gib einen Löffel der gemischten Soße in jede Garnele.
- 13
Schritt 13
In einen Dampfgarer geben und zehn Minuten bei starker Hitze dämpfen.
- 14
Schritt 14
Sobald die Garnelen gedämpft sind, aus dem Dampfgarer nehmen. Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es sehr heiß ist, und dann über die Garnelen gießen.
- 15
Schritt 15
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, und schon ist das köstliche Gericht mit halbierten Garnelen fertig.
Nährwerte
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