Zuppa di lenticchie rosse Mercimek Corbasi
Preparate a casa la zuppa di lenticchie rosse mercimek corbasi con ingredienti dosati e istruzioni chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla gastronomia turca.
Preparazione
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Passaggio 1
Scaldate l'olio d'oliva in una pentola e fate appassire la cipolla e la carota per 6 minuti.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete il concentrato di pomodoro e il cumino e mescolate 1 minuto.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete le lenticchie, le patate e il brodo. Portate a ebollizione e cuocete 30 25 minuti, finché le verdure e le lenticchie non saranno molto morbide.
- 04
Passaggio 4
Frullate con cura fino a ottenere un composto omogeneo e, se troppo denso, aggiungete acqua calda. Salate a piacere.
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Passaggio 5
Cospargete con menta essiccata e servite con spicchi di limone.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested