Rote Linsensuppe von Mercimek Corbasi
Bereiten Sie Mercimek Corbasi, eine rote Linsensuppe, ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept aus der BestFoodBook-Reihe, inspiriert von der türkischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Karotte 6 Minuten lang weich dünsten.
- 02
Schritt 2
Tomatenmark und Kreuzkümmel hinzufügen und 1 Minute rühren.
- 03
Schritt 3
Linsen, Kartoffeln und Brühe hinzufügen. Zum Köcheln bringen und 25 Minuten garen 30 bis Gemüse und Linsen sehr weich sind.
- 04
Schritt 4
Pürieren Sie die Zutaten sorgfältig, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie bei Bedarf heißes Wasser hinzu, falls die Konsistenz zu dick ist. Mit Salz abschmecken.
- 05
Schritt 5
Mit getrockneter Minze bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested