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Grecia • Piatti principali
Keftedes, polpette greche
Polpette di manzo alle erbe aromatiche con menta e cipolla.
Preparazione30 min
Cottura20 min
Porzioni4
BestFoodBook
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immergere il pangrattato nel latte per 5 minuti.
- 02
Passaggio 2
Mescolare delicatamente la carne di manzo, la cipolla, l'uovo, il pangrattato ammollato, le erbe aromatiche, l'origano e il sale.
- 03
Passaggio 3
Formate 24 polpette e mettetele in frigorifero 15 minuti.
- 04
Passaggio 4
Spolverare leggermente con la farina. Scaldare l'olio in una padella ampia e friggere in più riprese, girando spesso.
- 05
Passaggio 5
Cuocere per 10 minuti 12 finché non saranno dorati e la temperatura interna non raggiungerà 71 °C. Scolare brevemente prima di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested