케프테데스 그리스 미트볼

조리 방법

1. 01

   단계 1

   빵가루를 우유에 5 분간 담가 두세요.

2. 02

   단계 2

   쇠고기, 양파, 달걀, 물에 불린 빵가루, 허브, 오레가노, 소금을 살살 섞어주세요.

3. 03

   단계 3

   반죽을 24 미트볼 모양으로 만들어 15 분간 냉장 보관하세요.

4. 04

   단계 4

   밀가루를 살짝 묻혀주세요. 넓은 프라이팬에 기름을 두르고 달군 후, 재료를 한 번에 여러 개씩 넣고 자주 뒤집어가며 튀겨주세요.

5. 05

   단계 5

   겉면이 노릇하게 익고 중심 온도가 71 °C에 도달할 때까지 10 ~ 12 분간 조리합니다. 서빙하기 전에 기름기를 잠시 빼주세요.