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Messico • Contorni
Frijoles Refritos
Purè cremoso di fagioli pinto cotti con cipolla e aglio.
Preparazione10 min
Cottura20 min
Porzioni6
BestFoodBook
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Soffriggere la cipolla nell'olio a fuoco medio per 8 minuti.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete l'aglio e il cumino e mescolate 30 secondi.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete i fagioli, il brodo e il sale e lasciate sobbollire 8 minuti.
- 04
Passaggio 4
Schiacciate le patate in padella con uno schiacciapatate fino a ottenere la consistenza desiderata.
- 05
Passaggio 5
Cuocere per altri 3 minuti, mescolando e aggiungendo un po' d'acqua se 5 composto risulta troppo denso.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested