Nouilles au bouillon d'os de bœuf

Préparation

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   Étape 1

   Voici une photo du produit fini.

   

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   Étape 2

   Préparez les ingrédients comme indiqué sur l'image.

   

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   Étape 3

   Versez le bouillon de bœuf dans une casserole. (Comme mon bouillon de bœuf était déjà cuit, je ne détaillerai pas la préparation.)

   

4. 04

   Étape 4

   Couvrez la casserole et portez à ébullition. Une fois à ébullition, éteignez le feu et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Préparez les épinards, le bok choy miniature et le bœuf braisé en les hachant.

   

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   Étape 6

   Hachez les tomates et la coriandre et réservez.

   

7. 07

   Étape 7

   Préparez deux paquets de nouilles artisanales.

   

8. 08

   Étape 8

   Porter l'eau à ébullition, puis ajouter les nouilles et laisser cuire.

   

9. 09

   Étape 9

   Pendant la cuisson des nouilles, ajoutez les épinards et les feuilles de bok choy. Comme les légumes cuisent en premier, retirez-les de l'eau. Poursuivez la cuisson des nouilles en ajoutant de l'eau à trois reprises, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   

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    Étape 10

    Retirez les nouilles de l'eau et rincez-les à l'eau froide. (Le rinçage à l'eau froide a pour but de rendre les nouilles plus élastiques.)

    

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    Étape 11

    Ouvrez ensuite le pot à bouillon d'os et retirez les os.

    

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    Étape 12

    Après avoir rincé les nouilles à l'eau froide, plongez-les brièvement dans du bouillon de bœuf bouillant pour permettre aux saveurs du bouillon de s'imprégner dans les nouilles.

    

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    Étape 13

    Il s'agit d'épinards précuits, de mini bok choy et de tomates tranchées.

    

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    Étape 14

    Les nouilles, cuites dans un bouillon d'os, sont disposées dans un bol et garnies d'épinards, de bok choy et de tomates, comme sur la photo ci-dessus. Enfin, on ajoute le bœuf braisé préparé à l'avance, ainsi qu'un filet de vinaigre.

    

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    Étape 15

    Mangeons ! C'est plutôt bon.