Makaron z bulionem wołowym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj składniki tak jak pokazano na zdjęciu.

   

3. 03

   Krok 3

   Wlej bulion wołowy do garnka. (Ponieważ mój bulion wołowy był już ugotowany, nie będę wnikać w szczegółowy proces przygotowania.)

   

4. 04

   Krok 4

   Przykryj garnek i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zdejmij z ognia i odstaw.

   

5. 05

   Krok 5

   Przygotuj szpinak, młodą pak choi i duszoną wołowinę, siekając je.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrój pomidory i kolendrę, odłóż na bok.

   

7. 07

   Krok 7

   Przygotuj dwa pęczki makaronu robionego ręcznie.

   

8. 08

   Krok 8

   Zagotuj wodę, dodaj makaron i gotuj.

   

9. 09

   Krok 9

   Podczas gotowania makaronu dodaj szpinak i liście młodej kapusty pak choi. Ponieważ warzywa gotują się jako pierwsze, wyjmij je z wody. Kontynuuj gotowanie makaronu, dodając wodę trzy razy w trakcie, aż będzie całkowicie ugotowany.

   

10. 10

    Krok 10

    Wyjmij makaron z wody i opłucz go zimną wodą. (Płukanie w zimnej wodzie ma na celu zwiększenie elastyczności makaronu.)

    

11. 11

    Krok 11

    Następnie otwórz garnek z bulionem kostnym i wyjmij kości.

    

12. 12

    Krok 12

    Po wypłukaniu makaronu w zimnej wodzie zanurz go na krótko we wrzącym bulionie wołowym, aby pozwolić, aby smak bulionu przeszedł do makaronu.

    

13. 13

    Krok 13

    Są to wstępnie ugotowany szpinak, młoda kapusta pak choi i pokrojone pomidory.

    

14. 14

    Krok 14

    Makaron, ugotowany w bulionie kostnym, umieszcza się w misce i przykrywa szpinakiem, młodą kapustą pak choi i pomidorami widocznymi na zdjęciu powyżej. Na koniec dodaje się wcześniej przygotowaną duszoną wołowinę i odrobinę octu.

    

15. 15

    Krok 15

    Jedzmy! Smakuje całkiem nieźle.