牛肉骨汤面

制作步骤

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   步骤 1

   先来一张成品图。

   

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   步骤 2

   准备食材，如图所示。

   

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   步骤 3

   将牛肉汤盛入锅内。(因为我的牛肉汤是提前煮好的，所以就不讲详细的制作过程了)

   

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   步骤 4

   盖好锅盖烧开，烧开后关火，放置一边备用。

   

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   步骤 5

   将菠菜，娃娃菜，卤牛肉切好备用。

   

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   步骤 6

   将西红柿，香菜切好备用。

   

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   步骤 7

   准备两把手工挂面。

   

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   步骤 8

   水烧开，下入面条煮。

   

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   步骤 9

   在煮面的同时下入菠菜，娃娃菜叶子，因为菜先熟，就先捞出来。面继续煮，中间点三次水，至面条彻底煮熟。

   

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    步骤 10

    捞出来过一下凉水，过凉水后捞出来备用。(过凉水的目的，是为了让面更劲道)

    

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    步骤 11

    然后打开骨汤锅，捞出骨头。

    

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    步骤 12

    把过了凉水的面，在滚烫的牛肉汤里过一下，让牛肉汤汁的味入到面里。

    

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    步骤 13

    这是提前煮好的菠菜，娃娃菜，还有切片的西红柿。

    

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    步骤 14

    过了骨汤的面盛碗中，摆上上图的菠菜，娃娃菜，和西红柿。在摆上提前准备好的卤牛肉，放入一点醋成了。

    

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    步骤 15

    上桌开动吧，味道不错呢。