Je peux manger une assiette entière de raviolis.

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les champignons shiitake séchés et faites-les tremper à l'avance.

   

2. 02

   Étape 2

   Après trempage, coupez en petits cubes.

   

3. 03

   Étape 3

   poitrine de porc hachée

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez finement les oignons verts

   

5. 05

   Étape 5

   Décortiquez la crevette en enlevant la tête, puis utilisez un cure-dent pour retirer le boyau.

   

6. 06

   Étape 6

   Ensuite, hachez-le en pâte de crevettes.

   

7. 07

   Étape 7

   Dans un récipient, mélangez les champignons shiitake, les crevettes, le porc et les oignons verts hachés. Ajoutez du gingembre en poudre (ou du gingembre haché si vous n'avez pas de gingembre en poudre), une cuillère à soupe de vin de cuisine, une cuillère à soupe de sauce aux huîtres, deux cuillères à soupe de sauce soja claire, du sel et un peu de sucre.

   

8. 08

   Étape 8

   Mélanger dans un seul sens jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

   

9. 09

   Étape 9

   Préparez les feuilles de pâte à raviolis et placez la farce au centre.

   

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    Étape 10

    conclure

    

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    Étape 11

    Mon sac est horrible...

    

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    Étape 12

    Portez de l'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez un peu de sel, puis les boulettes. Dès que l'eau bout à nouveau, remuez délicatement les boulettes avec une spatule. Après la nouvelle ébullition, ajoutez de l'eau froide en deux fois : une fois l'eau à ébullition, ajoutez la moitié d'un bol d'eau froide, puis attendez que l'eau bouille à nouveau avant d'ajouter une autre moitié de bol d'eau froide. Répétez cette opération deux fois.

    

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    Étape 13

    Lorsque vous rouvrirez la casserole, les raviolis remonteront à la surface et seront cuits ; vous pourrez les retirer et les déguster.