Я могу съесть целую тарелку пельменей.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте сушеные грибы шиитаке и замочите их заранее.

   

2. 02

   Шаг 2

   После замачивания нарежьте на небольшие кубики.

   

3. 03

   Шаг 3

   рубленая свиная грудинка

   

4. 04

   Шаг 4

   Мелко нарежьте зеленый лук.

   

5. 05

   Шаг 5

   Очистите креветку от панциря и удалите голову, затем с помощью зубочистки удалите жилку.

   

6. 06

   Шаг 6

   Затем измельчите его в креветочную пасту.

   

7. 07

   Шаг 7

   Подготовьте емкость, смешав грибы шиитаке, креветки, свинину и нарезанный зеленый лук. Добавьте имбирный порошок (или измельченный имбирь, если у вас нет имбирного порошка), одну столовую ложку кулинарного вина, одну столовую ложку устричного соуса, две столовые ложки светлого соевого соуса, соль по вкусу и немного сахара.

   

8. 08

   Шаг 8

   Перемешивайте в одном направлении до полного смешивания.

   

9. 09

   Шаг 9

   Подготовьте тесто для пельменей и выложите начинку в центр.

   

10. 10

    Шаг 10

    заворачивать

    

11. 11

    Шаг 11

    Моя сумка выглядит ужасно...

    

12. 12

    Шаг 12

    В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте немного соли, затем добавьте клецки. Как только вода снова закипит, аккуратно перемешайте клецки лопаткой. После того, как вода снова закипит, дважды добавьте холодную воду: как только она снова закипит, добавьте половину миски холодной воды, затем подождите, пока она снова закипит, прежде чем добавить еще половину миски холодной воды. Повторите этот процесс дважды.

    

13. 13

    Шаг 13

    Когда вы снова откроете кастрюлю, пельмени всплывут на поверхность и приготовятся; вы можете вынуть их и съесть.