Mousse au chocolat et à la crème
Une mousse au chocolat sans œufs, au chocolat noir et à la crème fouettée.
Préparation
- 01
Étape 1
Chauffez 100 ml de crème jusqu'à ce qu'elle soit fumante et versez-la sur le chocolat. Laissez reposer 2 minutes, puis remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 02
Étape 2
Incorporer la vanille et le sel et laisser refroidir jusqu'à ce que le liquide soit à peine tiède.
- 03
Étape 3
Fouettez le reste de la crème avec le sucre jusqu'à obtenir des pics mous.
- 04
Étape 4
Incorporez délicatement un tiers de la crème fouettée au chocolat, puis incorporez le reste.
- 05
Étape 5
Répartir dans six verres et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Garder au frais jusqu'au moment de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested