Sopa de albóndigas de pepino de mar y bayas de goji

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara todos los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Coge dos pepinos de mar, córtalos en dados y prepara cebolletas picadas y jengibre rallado.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en un wok, agrega el jengibre rallado y las cebolletas picadas y sofríe hasta que desprendan aroma, luego agrega la cantidad adecuada de sal y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Agregue agua, vino de cocina y caldo de pollo en polvo, deje hervir a fuego alto, luego agregue las bolas de masa preparadas a la olla y revuelva un par de veces con palillos para evitar que se peguen entre sí.

   

5. 05

   Paso 5

   Tras hervir durante dos o tres minutos, añade el pepino de mar, vierte la mezcla de huevo batido en la olla y remueve en el sentido de las agujas del reloj con palillos para romper la mezcla de huevo.

   

6. 06

   Paso 6

   Finalmente, añade el cilantro y retira del fuego. ¡Ya está lista una sopa nutritiva y deliciosa de pepino de mar y bayas de goji!