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México • Platos principales
Tostadas de Tinga
Tortillas crujientes cubiertas con pollo desmenuzado ahumado.
Preparación20 min
Cocción30 min
Raciones4
BestFoodBook
Preparación
- 01
Paso 1
Licúa los tomates, los chiles chipotle, el ajo y el caldo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 02
Paso 2
Sofreír la cebolla en aceite durante 10 minutos.
- 03
Paso 3
Añade la salsa batida y cocina a fuego lento durante 12 minutos, luego incorpora el pollo y calienta hasta que la mezcla alcance 74 °C.
- 04
Paso 4
Unta las tostadas con frijoles refritos calientes.
- 05
Paso 5
Cubra con tinga, lechuga, queso fresco y crema justo antes de servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested