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Messico • Piatti principali
Tostadas de Tinga
Tortillas croccanti guarnite con pollo sfilacciato affumicato.
Preparazione20 min
Cottura30 min
Porzioni4
BestFoodBook
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Frullare i pomodori, i peperoncini chipotle, l'aglio e il brodo fino a ottenere una crema omogenea.
- 02
Passaggio 2
Soffriggere la cipolla nell'olio per 10 minuti.
- 03
Passaggio 3
Aggiungere la salsa frullata e cuocere a fuoco lento 12 minuti, quindi incorporare il pollo e riscaldare fino a quando il composto raggiunge 74 °C.
- 04
Passaggio 4
Spalma le tostadas con i fagioli fritti caldi.
- 05
Passaggio 5
Guarnire con tinga, lattuga, queso fresco e panna acida poco prima di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested