Moo Ping de cerdo a la parrilla tailandés
Prepara en casa el moo ping de cerdo asado tailandés con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía tailandesa.
Preparación
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Paso 1
Machaca el ajo, los tallos de cilantro y la pimienta hasta formar una pasta.
- 02
Paso 2
Mezclar con salsa de ostras, salsa de soja, salsa de pescado, azúcar, leche de coco y aceite; cubrir la carne de cerdo y refrigerar 2 a 8 horas.
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Paso 3
Ensarta la carne de cerdo en brochetas, extendiendo las lonchas para que se cocinen de manera uniforme.
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Paso 4
Asar a la parrilla a fuego medio-alto o bajo el grill del horno durante 10 14 , dándole la vuelta con frecuencia y alejándolo de las llamaradas.
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Paso 5
Comprueba que la carne de cerdo alcance al menos 63 °C y déjala reposar 3 minutos. Desecha la marinada cruda y sírvela con una ensalada fresca de pepino.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested