태국식 구운 돼지고기 무핑

조리 방법

1. 01

   단계 1

   마늘, 고수 줄기, 후추를 빻아 페이스트로 만드세요.

2. 02

   단계 2

   굴소스, 간장, 액젓, 설탕, 코코넛 밀크, 기름을 섞어 돼지고기에 골고루 바른 후 2 ~ 8 시간 동안 냉장 보관하세요.

3. 03

   단계 3

   돼지고기를 꼬치에 꿰고, 골고루 익도록 얇게 썬 고기를 펼쳐주세요.

4. 04

   단계 4

   중불에서 굽거나 오븐 그릴을 이용해 10 ~ 14 분간 굽고, 자주 뒤집어주며 불꽃이 솟아오르는 곳에서 멀리 떨어지세요.

5. 05

   단계 5

   돼지고기의 내부 온도가 최소 63 °C에 도달했는지 확인하고 3 분간 휴식시킵니다. 익히지 않은 양념은 버리고 신선한 오이 샐러드와 함께 제공합니다.