Krabben-Pilz-Suppe
Hier ist ein Rezept für Krabbenpilz-Hackfleischsuppe mit 4 Schritten. Krabbenpilze, Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Chilischoten wie abgebildet klein schneiden. Wer keine Chilischoten mag, kann sie weglassen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schneiden Sie die Enoki-Pilze, das Hackfleisch, die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und die Chilischoten wie abgebildet. Wenn Sie die Chilischoten nicht mögen, können Sie sie weglassen.
- 02
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch zuerst anbraten, und wenn das Fleisch 8 % gar ist, die Krabbenpilze hinzufügen und weiterbraten.
- 03
Schritt 3
Die Enoki-Pilze unter Rühren anbraten, bis sie etwas Wasser abgeben, dabei nach der Hälfte der Zeit Ingwerscheiben hinzufügen. Anschließend Wasser angießen, bis die Pilze bedeckt sind.
- 04
Schritt 4
Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 7 Minuten köcheln lassen. Kochen, bis die Brühe gelb wird. Vor dem Servieren Chilischoten und Frühlingszwiebeln hinzufügen, kurz ziehen lassen – fertig ist eine reichhaltige, aromatische Krabbenbrühe. Mit Reis servieren!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.