Loukoumades
Kleine, mit Hefe gebackene Donuts, beträufelt mit Honig und Zimt.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Mehl, Hefe, Wasser, Zucker und Salz zu einem dicken, klebrigen Teig verrühren. Abdecken und 60 Minuten gehen lassen 75 bis der Teig Blasen wirft.
- 02
Schritt 2
Öl in einem tiefen Topf, der weniger als halb voll ist, auf 175 °C erhitzen.
- 03
Schritt 3
Mit zwei leicht geölten Teelöffeln vorsichtig kleine Portionen in das Öl geben.
- 04
Schritt 4
In kleinen Portionen 3 Minuten frittieren, dabei wenden, bis 4 aufgegangen und goldbraun sind; prüfen, ob das erste Stück durchgegart ist.
- 05
Schritt 5
Auf einem Gitter abtropfen lassen, mit Honig beträufeln und mit Zimt und Walnüssen bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested