红烧日本豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材:日本豆腐，番茄，青豆

   

2. 02

   步骤 2

   日本豆腐切成小块，放入玉米淀粉中，裹上一层淀粉

   

3. 03

   步骤 3

   番茄尾部切上十字刀

   

4. 04

   步骤 4

   放入热水中烫上三十秒，让它脱皮

   

5. 05

   步骤 5

   烫好皮的番茄，切成丁，备用

   

6. 06

   步骤 6

   锅中倒入食用油，热油，用筷子放入油中，冒泡泡，再把裹上淀粉日本豆腐放入锅中，油炸至起皮，用小铲子轻轻一弄，翻个面，再慢慢炸至起皮，就可以捞出了，最好铲子和筷子一起翻面，这样比较好翻面（怕火太大，把豆腐炸胡的，可以开一会大火，然后转小火，慢慢炸(;•͈́༚•͈̀)）

   

7. 07

   步骤 7

   炸如此图，然后捞出控油，放入盘中，备用

   

8. 08

   步骤 8

   另起锅，热锅，倒入食用油，把番茄丁倒入翻炒，再倒入番茄酱翻炒均匀

   

9. 09

   步骤 9

   放入青豆，倒入少量清水，一小勺盐，两小勺白糖，一小汤勺白醋，搅拌一下，盖上锅盖，煮至冒泡泡

   

10. 10

    步骤 10

    这时倒入水淀粉，翻炒大火收汁，倒入装有日本豆腐的盘子中

    

11. 11

    步骤 11

    完成