蔬菜萨莫萨

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将4汤匙油和盐揉入面粉中。逐渐加水，揉成硬面团，盖上盖子静置30分钟。

2. 02

   步骤 2

   制作馅料时，热锅倒入1汤匙油，放入孜然爆香。加入土豆、豌豆、香菜、印度香料粉、辣椒和柠檬汁；翻炒4分钟，放凉。

3. 03

   步骤 3

   将面团分成六个小球。将每个小球擀成薄椭圆形，然后切成两半。

4. 04

   步骤 4

   将直边沾湿，卷成圆锥形并封口。填入土豆混合物，将开口边缘沾湿并捏紧。

5. 05

   步骤 5

   将油加热至160摄氏度。分批放入萨莫萨三角饺，炸8分钟，期间需经常翻面，直至金黄酥脆。捞出后放在架子上沥干10 。