西梅羊肉塔吉锅

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   在厚底砂锅中加热油，分批将羊肉煎至棕色。

2. 02

   步骤 2

   加入洋葱、生姜、姜黄、一半的肉桂、胡椒和盐；搅拌5分钟。

3. 03

   步骤 3

   加水，盖上盖子，小火慢炖90分钟，直到羊肉快要煮烂。

4. 04

   步骤 4

   将西梅干放入小锅中，加入一勺煮西梅的汤汁、蜂蜜和剩余的肉桂粉。小火慢炖10分钟。

5. 05

   步骤 5

   将西梅干和糖浆加入羊肉中，小火慢炖15分钟，直至羊肉软烂、汤汁收浓。盛出后撒上杏仁片和芝麻即可享用。