Tagine z jagnięciny z suszonymi śliwkami
Przygotuj tadżin z jagnięciny i suszonych śliwek w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią marokańską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej olej w ciężkim rondlu i podsmażaj jagnięcinę partiami.
- 02
Krok 2
Dodaj cebulę, imbir, kurkumę, połowę cynamonu, pieprz i sól; mieszaj 5 minut.
- 03
Krok 3
Dodaj wodę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 90 minut, aż jagnięcina będzie prawie miękka.
- 04
Krok 4
Włóż śliwki do małego rondla z chochlą płynu do gotowania, miodem i resztą cynamonu. Gotuj na wolnym ogniu 10 minut.
- 05
Krok 5
Dodaj suszone śliwki i syrop do jagnięciny i gotuj na wolnym ogniu 15 minut, aż zmięknie, a sos się zredukuje. Podawaj posypane migdałami i sezamem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested