Balkabağı Turtası
Çıtır hamur kabuğu içinde baharatlı balkabağı kreması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Fırını 200 °C'ye ısıtın. 23 cm'lik bir turta kalıbını hamurla kaplayın ve 15 dakika soğutun.
- 02
Adım 2
Tepsinin tabanını yağlı kağıt ve fırın ağırlıklarıyla kaplayın ve 15 dakika ön pişirme yapın; ardından yağlı kağıdı ve ağırlıkları çıkarın.
- 03
Adım 3
Kabak püresi, şeker, yumurta, yoğunlaştırılmış süt, baharatlar ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- 04
Adım 4
Hamuru hamur kalıbına dökün. Fırın sıcaklığını 175 °C'ye düşürün ve kenarları sertleşip ortası hafifçe sallanmaya başlayana ve 71 °C'ye ulaşana kadar 40 50 pişirin.
- 05
Adım 5
Bir tel ızgara üzerinde soğutun, ardından buzdolabına koyun. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested