호박 파이

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오븐을 200 °C로 예열하세요. 지름 23 의 파이 접시에 파이 반죽을 깔고 15 분간 냉장 보관하세요.

2. 02

   단계 2

   베이킹 페이퍼와 웨이트를 팬에 깔고 15 분간 블라인드 베이킹을 한 후, 페이퍼와 웨이트를 제거합니다.

3. 03

   단계 3

   호박, 설탕, 달걀, 연유, 향신료, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

4. 04

   단계 4

   파이 틀에 반죽을 부어주세요. 오븐 온도를 175 °C로 낮추고 가장자리가 굳고 가운데 부분이 살짝 흔들리며 내부 온도가 71 °C에 도달할 때까지 40 ~ 50 분간 구워주세요.

5. 05

   단계 5

   식힘망에서 완전히 식힌 후 냉장 보관하세요. 완전히 식은 후에만 썰어주세요.