ถั่วเขียวตุ๋นเนื้อสับ
หมูสับตุ๋นถั่วฝักยาว: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 15 ขั้นตอน เตรียมถั่วฝักยาวและเนื้อหมูส่วนขา
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมถั่วฝักยาวและเนื้อหมูส่วนขาให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
แยกเนื้อส่วนน่องหลังออกจากส่วนที่มีไขมันและส่วนที่ไม่มีไขมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใช้ด้านหลังของมีดทุบเนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันให้เปื่อย
- 03
ขั้นตอน 3
เด็ดเส้นใยออกจากถั่วฝักยาวแล้วล้างให้สะอาด
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นต้นหอม ขิง และกระเทียม
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หมูติดมันหั่นเต๋าลงไปผัดจนหอม แล้วใส่หมูไม่ติดมันลงไปผัดต่อ
- 06
ขั้นตอน 6
ผัดจนสีเปลี่ยน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป ผัดจนหอม
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ถั่วฝักยาว
- 09
ขั้นตอน 9
ผัดจนสีเปลี่ยน แล้วเติมเหล้าปรุงอาหารลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 10
ขั้นตอน 10
เติมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 11
ขั้นตอน 11
เติมน้ำตาลเล็กน้อย
- 12
ขั้นตอน 12
เติมน้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกห้านาทีจนกว่าถั่วฝักยาวจะสุกเต็มที่ ถั่วฝักยาวที่ยังไม่สุกนั้นเป็นพิษ
- 13
ขั้นตอน 13
เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- 14
ขั้นตอน 14
ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน
- 15
ขั้นตอน 15
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้