Fagiolini brasati con carne macinata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i fagiolini e la carne di coscia di maiale.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Separate la parte magra da quella grassa della coscia posteriore e tagliatele a cubetti. Usate il dorso di un coltello per intenerire i cubetti di carne magra.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Rimuovi i filamenti dai fagiolini e lavali.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Affettate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la carne di maiale grassa tagliata a dadini e fatela rosolare finché non sprigiona un aroma intenso, quindi aggiungete la carne di maiale magra.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Soffriggere fino a quando il colore non cambia

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere fagiolini

   

9. 09

   Passaggio 9

   Rosolate fino a quando il colore non cambia, poi aggiungete un cucchiaio di vino da cucina.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungere due cucchiai di salsa di soia leggera

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungi un po' di zucchero

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungete una quantità adeguata di acqua calda e portate a ebollizione. Quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire per cinque minuti, finché i fagiolini non saranno completamente cotti. I fagiolini crudi sono velenosi.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Aggiungere un pizzico di sale a piacere

    

14. 14

    Passaggio 14

    Togliere dal fuoco e impiattare

    

15. 15

    Passaggio 15

    Immagine del prodotto finito