ซุปเห็ดชิตาเกะ ข้าวโพด และซี่โครงหมู
ต่อไปนี้คือขั้น 13 การทำซุปเห็ดหอม ข้าวโพด และซี่โครงหมู: ซื้อซี่โครงหมูสด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วจัดเรียงลงในชาม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ซื้อซี่โครงหมูสดมา หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วจัดเรียงลงในชาม
- 02
ขั้นตอน 2
แช่ในน้ำเย็น 20 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
เลือกเห็ดหอมขนาดเล็กและอวบอ้วน ตัดก้านออกและกรีดผิวเห็ดเป็นรอย (ตามความชอบส่วนตัว)
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นข้าวโพดเป็นท่อนๆ แล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
นำเห็ดหอมที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนแยกต่างหาก เพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรก ไม่จำเป็นต้องลวกนาน เพียง 3 5 หลังจากน้ำเดือด นำขึ้นมาล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
นำเห็ดหอมไปต้ม ล้าง และพักไว้
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่น้ำเย็นลงในกระทะ ใส่ซี่โครงหมูลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือด
- 08
ขั้นตอน 8
นำออกจากน้ำแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
- 09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่ซี่โครงลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือด
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากล้างซี่โครงแล้ว ให้วางซี่โครงราบลงบนก้นหม้อตุ๋น
- 11
ขั้นตอน 11
นำข้าวโพดใส่ลงในหม้อดินเผา
- 12
ขั้นตอน 12
เติมน้ำหลังจากใส่เห็ดหอมแล้ว นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่เกลือสองช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) 20 นาทีก่อนที่อาหารจะสุก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้